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材料：
瘦肉3兩 … 切小條梅花肉
紅麵線3.5兩 … 洗2次
紅蔥頭3大匙
蒜頭酥2大匙
魚漿5兩 … 一半拌肉，一半用2000cc水
調味醬：
A、醬油2大匙、蒜泥1小匙、糖1小匙、五香粉1/4匙尖+肉桂粉
B、 醬油2 1/2大匙、糖2大匙、雞粉1/2匙尖、太白粉5大匙
C、烏醋、香菜、香油少許、胡椒粉少許
作法：
1、瘦肉切條加入A調味料醃1天（肉要攪拌，打到乾）
2、用2000cc水煮滾
3、醃肉加太白粉1大匙攪拌加魚漿（切小段）再攪拌放入2.，加入麵線
加入B調味料
4、紅蔥酥、蒜頭酥、太白粉勾芡，放入C.調味料
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